Problemario
Materia: Ingeniería de Biorreactores
Asesor: Dr. Cid Ramón González Gonzalez
Unidades a evaluar: 3 y 4
Instrucciones:
1.
Desarrollar los cálculos de los
siguientes problemas:
a.
Producción mediante
alimentación intermitente de cultivo <<starter>> de queso.
b.
Demanda de oxígeno para el
crecimiento a partir del glicerol
c.
Fermentación de etanol
d.
Esterilización del medio
e.
Fermentación en continuo
2.
Hacer una revisión
bibliográfica de los principios utilizados para la resolución de los mismos (20 puntos).
a.
Documento PDF (2 a 5 cuartillas
por problema no mayor a 500 KB).
3.
Realizar una presentación
explicando el desarrollo de la solución de los problemas incluyendo la
explicación de los principios empleados en la resolución de los mismos (20 puntos).
a.
Exposición presencial 10
minutos del problema de asignación día 1 de diciembre – 10 min (30 puntos).
b.
Elaborar presentación en
PowerPoint 2007 o 2010 (*.pptx)
4.
Elaborar un script en lenguaje
R para la resolución de los problemas. (30 puntos)
a.
Documento script en R (*.txt)
(si el script falla existe penalización).
5.
Fecha de entrega: 1 de
diciembre 2014 .
¡Éxito en sus estudios!